Djumbir
Äumbir, lekoviti zaÄin potiÄe iz Indije i Kine. Ova viÅ¡egodiÅ¡nja biljka veoma je zastupljena u kulinarstvu. Miris je prijatan i oÅ¡tar, sliÄan limunu, a ukus je blago ljut. Ljuta jedinjenja se sastoje od gingerola i shogaola – aktivnih sastojaka koji Ä‘umbiru daju lekovita svojstva. Äumbir je osnovni zaÄin azijske kuhinje. Može se naći u svežem […]
Paprika
Plodovi paprike se razlikuju po obliku, boji i ljutini. Kada su plodovi potpuno zreli i u zavisnosti od sorte, mogu biti beli, žuti, crveni, svetlo ili tamno zeleni. Naglasili bismo da je crvena paprika po svojim sastojcima nekoliko puta vrednija od zelene paprike. Ukoliko je paprika mesnatija, jedrija, krupnija, zrelija i crvenija, utoliko ima viÅ¡e […]
Spanać – hrana za oÄi
OdliÄno znamo koliko nam je vid važan. Shodno tome moramo se truditi da ga saÄuvamo. Pored Å¡eÅ¡ira i naoÄara za sunce, adekvatnom ishranom možemo saÄuvati naÅ¡ vid. Promene koje mogu nastati su razne. Starosno propadanje žute mrlje, rezultat je oÅ¡tećenja ćelija mrežnjaÄe, unutraÅ¡nje povrÅ¡ine na dnu oka. Kod degeneracije žuta mrlja, oblast osetljiva na svetlost […]
Vitamin C, naš zaštitnik
Vitamin C je veoma rasprostranjen u namirnicama biljnog porekla. Skorbut je bolest mornara, koja se javlja usled nedostatka vitamina C. Sastojak u limunovom soku, askorbinska kiselina, taÄnije vitamin C, koristili su mornari i doÅ¡lo je do poboljÅ¡anja njihovog zdravlja. MeÄ‘utim, danas se vitamin C reÄ‘e koristi kod skorbuta, već se koristi kao zaÅ¡titnik ćelije. Vitamin […]
Alergije na jagodiÄasto voće
Alergije na maline, jagode i ostalo jagodiÄasto voće, pogaÄ‘aju u prvom redu osobe sa genetskom predispozicijom i one sa preosetljivim imunoloÅ¡kim sistemom. Ako majka ili otac pate od alergija na jagodiÄasto voće, postoji Äak 60% verovatnoće da će i dete imati isti problem. Taj procenat se smanjuje na 30 – 40 %, ako je samo […]
Paradajz
Paradajz sadrži vitamine B-grupe, zatim vitamine C,E,K i P. Od mineralnih sastojaka najviÅ¡e ima kalijuma, natrijuma, gvožđa, kalcijuma, joda, cinka… Paradajz koji se u punoj sezoni proizvodi na otvorenom prostoru ima 2 puta viÅ¡e vitamina C nego onaj iz staklenika. Osim toga, ovaj je paradajz ukusniji i bogatiji korisnim sastojcima, a i jeftiniji je. Od […]
Zelena salata
Mnogobrojne sorte zelene salate svrstavaju se u glaviÄaste salate, rimske salate i lisnate salate. Najtraženija salata je i danas kao i ranije glaviÄasta zelena salata, koja se kod nas gaji već vekovima. Danas je možemo kupiti tokom cele godine zbog velikog broja njenih razlÄitih sorti. Salate se veoma ceni u ishrani zdravih i bolesnih ljudi […]
Parkinsonova bolest
Parkinsonov sindrom je neuroloÅ¡ko oboljenje, koje prati nedostatak neurotransmitera dopamina (supstance neophodne za funkcionisanje onog dela mozga koji kontroliÅ¡e voljne pokrete). Na pojavu ove bolesti, pored genetskog faktora, utiÄu i faktori sredine, naroÄito dejstvo toksiÄnih i infektivnih agenasa kojima smo u izobilju okruženi, zatim neželjena dejstva nekih medikamenata ili kao posledica teÅ¡kih povreda glave i […]
Unos teÄnosti u letnjem periodu
Telo Äoveka Äini dve trećine voda. Voda je od velikog znaÄaja za Äoveka, bez hrane Äovek može izdržati sedam dana, dok bez vode Äovek može svega nekoliko dana. Ukoliko bi se izgubilo samo 5 % telesnog sadržaja vode, doveli bismo telo u stanje dehidratacije. Ukoliko se telu ne obezbedi teÄnost koja se izgubi, organizam će […]
Kronova bolest
Kronova (Chronova) bolest je bolest koja se obiÄno javlja kod mlaÄ‘ih osoba, u dobi izmeÄ‘u 16. i 21. godine života. Kao uzroÄnik bolesti spominje se genetski faktor i stres, koji verovatno dovode do „pogreÅ¡nog“ imunog odgovora na hranu i ostalo, takozvana autoimuna bolest. Kronova bolest je dugotrajna (hroniÄna) bolest koja zahvata sluzokožu pretežno zavrÅ¡nog dela […]