Centar za preventivnu medicinu i hrono ishranu dr Gifing ugostio je nedavno u srcu prestonice profesora dr Roberta Lustiga, Äuvenog svetskog struÄnjaka iz domena endokrinologije i pedijatrije i jednog od najpoznatijih istraživaÄa na polju biohemije i metabolizma.
Na predavanju pod nazivom ’’Kako najlakÅ¡e pojesti sopstveno zdravlje’’, dr Lustig je govorio o najnovijim informacijama na temu patoloÅ¡kih uticaja razliÄite hrane na razvoj mnogih bolesti i veÄitoj dilemi koja muÄi veliki deo populacije da su neaktivnost i preobilno obedovanje osnovni razlozi za prekomernu težinu.
Prema reÄima ovog struÄnjaka lenjost i proždrljivost nisu glavni krivci zbog kojih ÄoveÄanstvo protekle tri decenije neverovatnom brzinom postaje gojazno i bolesno, već prisustvo Å¡ećera u fabrikovanoj hrani.
Lista namirnica u kojima ni ne oÄekujete da ima Å¡ećera iz dana u dan sve je duža. Å ećer se krije u hlebu, siru, kobasicama, dimljenom lososu,….Ogromna je razlika u Å¡ećeru koji se nalazi u voću i povrću od onog koji je dodat u procesu prerade hrane.
Dr Lustig istiÄe da pored toga Å¡to stvara zavisnost, Å¡ećer na mnogo naÄina uruÅ¡ava zdravlje. Doprinosi pojavi gojaznosti i metaboliÄkog sindroma, negativno utiÄe na krvni pritisak, nivo holesterola i triglicerida i uzrokuje pojavu ’’šećerne bolesti’’.
Najgore su kalorije iz šećera, jer se pretvaraju u mast u jetri, podižući otpornost na insulin i povećavajući rizik za dijabetes, kao i bolesti srca i jetre.
Kao jedan od vodećih struÄnjaka mnogobrojnih studija koje su raÄ‘ene meÄ‘u najmlaÄ‘ima koji pate od prekomerne gojaznosti dr Lustig istiÄe da potreba za prevencijom gojaznosti kod maliÅ¡ana proizilazi iz dramatićnog porasta njene uÄestalosti.
Sve je u rukama roditelja koji svojoj deci od najranijeg detinjstva treba da razvijaju svest o zdravim navikama i odgovornosti o sopstvenom zdravlju – kaže dr Lustig i naglašava da bi proizvodi koji sadrže šećer morali da imaju istaknuta upozorenja, kao što to imaju cigarete, ili neka alkoholna pića.
Doktorka Dragoslava Å aponja, naÄelnik kardiologije u Sremskoj Kamenici je nakon izlaganja dr Lustiga održala predavanje na temu:
