SNAGA CITRUSNOG VOĆA
Zbog svojih neverovatnih moći koje poseduju u rešavanju brojnih zdravstvenih tegoba, citrusno voće nosi epitet šampiona zdravlja iz prirode. Pored toga što obiluju vitaminom C, zreli plodovi sadrže i blagotvorne organske kiseline.
U citruse ili agrume spadaju limun, grejpfrut, pomorandže, i mandarine.
Plodovi citrusa su izuzetno delotvorni u borbi protiv prehlade, groznice, glavobolje… Prirodni su antiseptici i poseduju antiupalno dejstvo.
Korisni su za jaÄanje desni i zuba, pomažu u spreÄavanju asmatiÄnog napada, protiv bronhitisa, ateroskleroze, a poboljÅ¡avaju i kvalitet sperme kod nekih muÅ¡karaca.
Sok od agruma, bez dodatka Å¡ećera, pospeÅ¡uje mokrenje, deluje osvežavajuće, jaÄa i okrepljuje organizam. Pomaže apsorpciju minerala, Äisti krv od masnoća i snižava poviÅ¡eni krvni pritisak.
Citrusni sok je odliÄan izvor pektina i koristi se za spreÄavanje tamnjenja usitnjenog voća. Da bi se iscedilo viÅ¡e soka, plod bi trebalo pre ceÄ‘enja staviti da odstoji nekoliko minuta u toplu vodu.
Danas su citrusi prisutni na tržiÅ¡tu tokom cele godine, raznih oblika i varijeteta, tvrdoće kore i boje semenki. Smežurana kora ukazuje da plod nije svež i soÄan.
Plodovi zdravlja
Kora (flavedo) citrusa sadrži eteriÄna ulja od kojih potiÄe prijatan miris plodova. Isto tako u svom sastavu poseduje znatnu koliÄinu vitamina C, sluzi, pektina, kao i tri heterozida: auranciamarozid, koji daje gorÄinu, hesperidozaid i izohesperidozid. UnutraÅ¡nji sloj agruma je beo, sunÄ‘erast, bez mirisa i ukusa.
Osušena kora zrelih plodova koristi se kao aromatikum za pripremu raznih slatkih i slanih jela, kao i za proizvodnju pića (likeri, aromatizovanih vina…).
U obliku Äajeva, služi kao sedativ i antispazmolitik.
Iz sveže kore dobija se etarsko ulje – Aetheroleum Citri, koje se najviÅ¡e proizvodi na Siciliji, u južnoj Italiji, Francuskoj, Kaliforniji… Ulje može da se dobije na dva naÄina: obiÄnim ceÄ‘enjem i destilacijom, a koristi se u farmaceutskoj industriji.
DINAMIT ZA GRIP
JaÄa i okrepljuje
Limun (Citrus limonum- Rutaceae) raste kao Å¡ib ili drvo, visoko pet do 10m. PotiÄe iz severne Indije, a u Evropu su ga doneli Arapi. Gaji se u zemljama oko Sredozemnog mora. Poznate sorte su: adalija, meseÄar, domaći krupni…
Bogat je kompleksom vitamina B koji je od izizetne važnosti za rad nervnog sistema, a minerali (kalijum i kalcijum), galna, i limunska kiselina jaÄa i okrepljuje. Zbog velike koliÄine vitamina C u svom sastavu limun pomaže u vezivanju kalcijuma u organizmu. Svež limun neutraliÅ¡e muÄninu prilikom putovanja.
Pritisak pod kontrolom
Za stabilizaciju krvnog pritiska i detoksikaciju organizma korisno je da ujutro pre doruÄka popijete sveže ceÄ‘en sok od jednog limuna koji ćete razrediti sa dva decilitra mlake vode.
Kašika sveže ceđenog limuna povremeno pomaže u preventivi gihta, reume i šećerne bolesti.
Koktel protiv prehlade
Sok od celera i limuna predstavlja odliÄan lek protiv prehlade i temperature. Pomaže takoÄ‘e kod glavobolje, a pogodan je i za dijabetiÄare. Ogulite jedan limun i dodajte mu 10 Å¡tapića celera koje ste dobro oprali. Sve to zajedno iscedite i pijte kao lekoviti koktel.
Blagotvoran za jetru
Sok od limuna podstiÄe apsorpciju minerala i gvožđa. Koristan je za jetru i cirkulaciju. ÄŒisti krv i poboljÅ¡ava njen protok. OlakÅ¡ava oslobaÄ‘anje od gasova. Oni koji pate od goruÅ¡ice trebalo bi oprezno da koriste sok od limuna.
VRAĆA IZGUBLJENU ENERGIJU
Pomorandža – Citrus aurantium je zimzeleno drvo toplih predela. Domovina joj je Indija i južna Kina, ali danas se najviÅ¡e gaji u zemljama oko Sredozemnog mora. U naÅ¡oj zemlji je ima dosta na primorju. Za rasprostranjenost gajenja pomoranÄ‘e najviÅ¡e zasluge imaju Arapi, jer su je arapski lekari joÅ¡ u X veku davali kao lek. Najpoznatije vrste su bjonda, moro, sangvano… Izuzetno povoljno dejstvo ispoljava kod depresije i ankcioznosti, poboljÅ¡ava koncentraciju i podiže raspoloženje. Otklanja umor i vraća izgubljenu energiju. JaÄa reproduktivni sistem, organe za disanje i žlezde sa unutraÅ¡njim luÄenjem.
PRIJATELJ ZDRAVIH PLUĆA
Grejpfrut je hibrid izmeÄ‘u limuna i pomorandže. Po obliku i hranljivosti sliÄan je pomorandži, samo Å¡to mu je ukus gorak. Poznata sorta je dunkan.
Ovaj citrus pomaže kod upalnih procesa grla, ublažava tegobe prehlade i gripa, Å¡titi pluća puÅ¡aÄa, a i odliÄan je saveznik u borbi protiv nesanice. Oni koji jedu dosta ovog voća imaju znatno manje izgleda da obole od raka pluća, pokazuju rezultati novih istraživanja. To svojstvo se pripisuje povoljnom delovanju narongina, flavonoida, koga sadrži sam plod.
ODLIÄŒAN ANTISEPTIK
Mandarine sadrže viÅ¡e kalijuma nego pomorandže. Mesnat, soÄan plod obiluje mnoÅ¡tvom biljnih vlakana koja utiÄu na bolje varenje i razmenu materija u organizmu. Mandarina poseduje jako antiseptiÄko dejstvo. OdliÄno je pomoćno sredstvo kod dijareje. pored toga Å¡to Äisti organizam od otrova, smiruje namuÄeni crevni sistem i normalizuje digestivnu floru.
Oprezno sa koliÄinom!
Pomorandže i mandarine ne preporuÄuju se u ishrani dijabetiÄara. U većim koliÄinama sok od pomorandže ili mandarine može izazvati goruÅ¡icu. Pomorandža srednje veliÄine ima gotovo istu koliÄinu vitamina B1 koliko i dva parÄeta hleba od celovitog zrna ili Å¡olja kuvanog belog pasulja.
Mirjana Ljutić, nutricionista
