OdliÄno znamo koliko nam je vid važan. Shodno tome moramo se truditi da ga saÄuvamo. Pored Å¡eÅ¡ira i naoÄara za sunce, adekvatnom ishranom možemo saÄuvati naÅ¡ vid.
Promene koje mogu nastati su razne. Starosno propadanje žute mrlje, rezultat je oÅ¡tećenja ćelija mrežnjaÄe, unutraÅ¡nje povrÅ¡ine na dnu oka. Kod degeneracije žuta mrlja, oblast osetljiva na svetlost u centru retine koja kontroliÅ¡e centralni vid i sposobnost da se vide boje, otkazuje i vid se naruÅ¡ava. Iako periferni vid ostaje oÄuvan, centar vidnog polja je zamagljen ili sa primesama mrlja.
Slobodni radikali su krivi za promene na oku, molekuli kiseonika koji oÅ¡tećuju ćeliju. Ishrana sa zasićenim masnim kiselinama, duvanski dim, dijabetes, poviÅ¡en krvni pritisak, takoÄ‘e su uzroÄnici promena.
Antioksidansi nam pomažu u borbi sa slobodnim radikalima. Vitamin C i vitamin E, kao i razliÄite vrste karotenoida, pomažu kod spreÄavanja Å¡tetnog dejstva molekula kiseonika, zvanih slobodni radikali. Karotenoidi lutein i zeaksantin, od velike su važnosti, jer Å¡tite retinu filtriranjem ultraljubiÄastih sunÄevih zraka. Borovnice, selen, cink i seme koÅ¡tica grožđa nam takoÄ‘e dosta mogu pomoći. Paradajz sadrži likopen, joÅ¡ jedan veoma važan karotenoid. ÄŒaÅ¡a crnog vina dnevno može da spreÄi nastajanje degeneracije žute mrlje, ali ne i ostala alkoholna pića.
Osobe koje puÅ¡e veliku koliÄinu cigareta dnevno, zatim one sa svetlijim oÄima, imaju velike Å¡anse da obole od ovakve vrste oboljenja. Oni koji imaju zelene ili plave oÄi, moraju voditi raÄuna, zapravo neophodno je da zaÅ¡tite oÄi od sunca.
Kako nam spanać može pomoći?
Spanać je veoma hranljiv. Ne sadrži masti, ali sadrži dosta vlakana, antioksidanata, vitamina, minerala. Velika koliÄina folne kiseline se nalazi u spanaću. Stajanjem spanać gubi nutrijente, pa joÅ¡ i ako ga dugo kuvamo, niÅ¡ta Å¡to je dobro u njemu neće ostati. Svež, kupljen spanać najbolje je brzo spremiti. Možete ga jesti u svežem stanju, ili blanÅ¡iran, par minuta kuvan u kljuÄaloj vodi, ne viÅ¡e od toga, ukoliko želimo da nas zaÅ¡titi.
Lutein i zeaksantin su veoma zastupljeni u spanaću, upravo ti antioksidanti utiÄu na oÄno zdravlje. Pored toga Å¡to spreÄava nastanje bolesti, spanać može i da olakÅ¡a simptome ukoliko je doÅ¡lo do promena na oku. Iskoristljivost pigmenta iz spanaća je daleko bolja sa malo masti, kao Å¡to je maslinovo ulje.
SprovoÄ‘enjem malog eksperimenta na dvadeset dobrovoljaca, koji su svakog dana jeli spanać u trajanju od par meseci doÅ¡lo se do rezultata da spanać daje fantastiÄne rezultate kod degeneracije žute mrlje.
Sada pravao na pijacu, spanać vas Äeka. UÄinite neÅ¡to zdravo za vas.
Marija Stajić, nutricionista
