Budite jaÄi od gripa i prehlade tokom zimskih meseci
Kada se temperature tokom zime kolebaju, kao Å¡to je to sluÄaj proteklih petnaest dana, mnogi se žale na kijavicu, kaÅ¡alj i groznicu koja ih polako ’’lomi’’ i iscrpljuje. Većina ljudi želi i traži naÄin kako da odoli naletu virusa i bakterija koje vrebaju u zimskom periodu.
Kako podići zdravlje na viši nivo?
Imuni sistem svakog pojedinca Å¡titi organizam od nastanka raznih oboljenja i omogućava izgradnju prirodne odbrane od izazivaÄa bolesti. Smanjenje stresa, i redovna fiziÄka aktivnost pomažu u jaÄanju imuniteta, ali najveći efekat ispoljava se unoÅ¡enjem odreÄ‘enih namirnica koji su odliÄni saveznici u borbi protiv razliÄitih bolesnih stanja.
TakoÄ‘e, korisne bakterije u digestivnom sistemu utiÄu na vrlo važne delove imunog sistema. Zid zdravog creva prepun je limfocitima koji brane telo od bilo kog napadaÄa. Dokazano je da osobe sa oÅ¡tećenom crevnom florom imaju manji broj limfocita, Å¡to creva Äini nezaÅ¡tićenim i samim tim podložnim raznim virusima.
Antibiotici i loša ishrana sa previše prerađenih ugljenih hirata, bez svežeg povrća i voća mogu dovesti do oštećenja crevne flore.
Trpeza za top zdravlje
Raznovrsna ishrana i pravilno kombinovanje namirnica mogu u znaÄajnoj meri poboljÅ¡ati zdravlje. Ukoliko pripremite obrok koji u svom sastavu sadrži ’’teÅ¡ku’’kombinaciju, telo će pokuÅ¡avati iz sve snage da se odbrani od ’’zakiÅ¡eljavanja’’, Å¡to doprinosi padu opÅ¡te otpornosti organizma.
UjednaÄena i izbalansirana ishrana, redovni obroci sa razmacima od pet do Å¡est sati, dovoljan unos teÄnosti (vode, limunade, biljnih cajeva izmeÄ‘u obroka) pravilna kombinacija i odabir namirnica su veoma važni za oÄuvanje odbrambenog sistema.
Pripremite detoks obrok
Kao veoma ukusan detoks obrok i podrÅ¡ku vaÅ¡em imunitetu napravite salatu od svežeg sezonskog povrća, dodajte semenke susama, bundeve, suncokreta, prelijte sa malo  hladno ceÄ‘enog maslinovog ili bundevinog ulja i limunovim sokom, i dodajte  zaÄina po ukusu kao Å¡to je kurukuma, Ä‘umbir, bosiljak…
Vitaminska bomba u ÄaÅ¡i
Povremeno napravite napitak od đumbira i limuna. U jednu do dve litre mlake vode, dodajte jedan koren đumbira prethodno izblendiranog , ostavite jedan do dva sata , procedite , dodajte po ukusu malo ceđenog limunovog soka i pijte po malo u toku dana. To je savršen napitak za detoksikaciju i podizanje imuniteta .
Sledećih pet namirnica obavezno uvrstite u svoj jelovnik kako bi doprineli opštem zdravlju svog organizma!
Brokoli
Brokoli je bogat je sastojcima koji podižu imuni sistem – vitamin A , vitamin C i glutation. Najzdraviji naÄin pripreme brokolija je zdravo kuvanje na pari za samo pet minuta. Tako ćete oÄuvati vitamine i minerale. Ovako pripremljenom brokoliju možete dodati hladno ceÄ‘eno maslinovo ulje i malo limunovog soka i dobiti savrÅ¡en prilog uz neku morsku ribu, idealan predlog za vaÅ¡ ruÄak.
Dodatak ishrani u vidu suplementa indol 3 karbinol zapravo predstavlja prirodni ekstrakt brokolija i u organizmu deluje kao snažan antioksidans i antikarcinogen. Ima važnu ulogu u prevenciji i leÄenju kancera grlića materice i dojke . Pozitivna dejstva dokazana su i kod kancera prostate, debelog creva, i raka kože.
Kupus
Kupus je izuzetno bogat C i A vitaminima koji jaÄaju imuni sistem. Veoma je dostupan tokom zime  kada mu je sezona. Kiseli kupus je takoÄ‘e dobar izbor u hladnim danima, jer se prirodnom fermentacijom stvaraju probiotici koji pozitivno deluju na imunitet. Ukoliko je previÅ¡e slan, pre upotrebe ga malo isperite pod mlazom vode.
Badem
Pored toga Å¡to obiluju vitaminima i mineralima, koÅ¡tunjavo voće i semenke sadrže i nezasićene masne kiseline, esencijalne-omega masne kiseline i fitosterole koji na Äudesan naÄin utiÄu na poboljÅ¡anje zdravlja. Bademe, leÅ¡nike, bundevino ili suncukretovo seme, laneno seme, seme susama možete da dodate u razne salate ili konzumirate kao zdravu užinu . OdliÄno utole glad, jer su veoma siti.
Beli luk
Od davnina beli luk nosi epitet prirodnog antibiotika. Iako mnogi prezaju da ga Äesto jedu zbog izrazitog mirisa, nezamenjiv je zaÄin u gotovo svim kuhinjama sveta , odliÄan je izvor vitamina i minerala i predstavlja jedinstvenu namirnicu za oÄuvanje zdravlja. Trebalo bi izbegavati njegovu termiÄku obradu na visokim temperaturama jer može doći do stvaranja Å¡tetnih slobodnih radikala. Konzumirajte ga kao salatu ili iseckajte i dodajte u jelo pred kraj kuvanja .
Kurkuma
Kurkuma je omiljeni azijski zaÄin koji se u poslednje vreme sve viÅ¡e koristi i na naÅ¡em podneblju. Povoljno deluje na rad mozga i srca, a najnovije nauÄne studije dokazuju njenu snažnu antikancerogenu aktivnost. Kurkumin poseduje izuzetno antioksidantno, protivupalno, antivirusno , antibakterijsko i antikancerogeno dejstvo. Kurkumu možete koristiti kao dodatak salatama, ili kao odliÄan zaÄin za pripremu raznih jela od mesa ili povrća. Kurkumin može da se koristi kao dopuna ishrani u vidu suplementa. Igra ulogu i u prevenciji  kancera prostate kod muÅ¡karaca, kao i karcinoma debelog creva .
Zašto u pomoć zovemo antioksidanse?
Na imunitet pozitivno možemo da utiÄemo, ako redovno unosimo antioksidanse, materije koje brane organizam od slobodnih radikala.
Snaga C vitamina
Jedan od najjaÄih antioksidanasa je vitamin C. Njegov odgovarajući unos smanjuje rizik za razvoj kancera želuca, dojke, kolona, prostate. Namirnice koje predstavljaju dobre izvore C vitamina su: paprike, citrusi, kupus, paradajz, pa bi bilo poželjno da ove namirnice budu svakodnevno na vaÅ¡em jelovniku. PuÅ¡aÄi posebno treba da obrate pažnju na unos ovog vitamina!
Vitamin E pod obavezno
Podjednako važan antioksidans koji utiÄe na podizanje opÅ¡te otpornosti organizma je vitamin E. On ima ulogu u usporavanju simptoma starenja i jaÄa ćelije u organizmu koje se bore protiv infekcija sa kojima se svakodnevno susrećemo. Dobri izvori vitamina E u hrani su biljna ulja kao i namirnice od celog zrna žita.
Nezaobilazni Cink i Selen
Tu je i cink, mineral koji igra važnu ulogu u jaÄanju imunog sistema. UtiÄe i na proizvodnju limfocita koji nas Å¡tite od infekcija. Cinkom su bogate semenke bundeve, crveno meso, žitarice, pÅ¡eniÄne klice. Cink u stopu prati selen koji takoÄ‘e pomaže u povećanju broja antitela i stimuliÅ¡e razvoj odbrambenih ćelija. Ipak, suplemente selena treba uvek koristiti samo u konsultaciji sa lekarom. U hrani se nalazi u ribi, orasima, proizvodima od celog zrna, puteru, belom luku …
Ivana Ćosić, nutricionista
