Heljda
Heljda (Fagopyrum esculentum Moench, Polygonaceae) je jestiva, medonosna i lekovita biljka. NajÄešće se konzumira zimi, jer snaži, zagreva i leÄi. Iako heljda nije žitarica, ona u sebi sadrži sve one dobre strane koje imaju integralne žitarice. Ali u njoj ima supstanci i onoga Å¡to većini žitarica nedostaje. Ona je bogata esencijalnom aminokiselinom lizinom, koja uglavnom […]
Med
Med sadrži vitamine A, D, C, E, K, B – grupe, mineralne soli, mikroelemente… kalcijum, magnezijum, jod, natrijum, kaliju, fosfor, cink… Bakar, kobalt i gvožđe u medu pogoduju leÄenju anemije, a med sadrži joÅ¡ i amino kiseline, enzime i organske kiseline potrebne za izgradnju i funkcije organizma. PreporuÄuje se kafena kaÅ¡iÄica  za odrasle, a za decu […]
Pravilno pripremanje hrane
Kreiranje ukusnih specijaliteta za mnoge domaćice i kulinare je svakodnevni izazov, ali retko ko u tom trenutku razmiÅ¡lja da li će prilikom kuvanja i pripreme namirnica, jelo izgubiti svoje dragocene sastojke. Upravo zbog toga treba znati neka od osnovnih pravila koja će spreÄiti uniÅ¡tavanje vitamina i minerala tokom pripreme jela. Voće i povrće prati […]
Zdravlje u kapljici maslinovog ulja
Maslinovo ulje je bogato nezasićenim masnim kiselinama, koja Äini od 55% do 83 % ukupnih masnih kiselina. Bogato je vitaminima A, D, E i K. Pri redovnom konzumiranju maslinovog ulja u organizam se unosi redak, a veoma potreban vitamin F. Sadržaj karotenoida, hlorofila i ukupni sadržaj fenolnih komponenti u deviÄanskom maslinovom ulju nakon 12 meseci […]
Jaja – za i protiv
Težina kokoÅ¡ijeg jajeta proseÄno iznosi 50 g – od Äega 11% Äini ljuska, 58% belance, a 31% žumance. Jaja su hranljiva i bioloÅ¡ki vredna namirnica, uglavnom niske kalorijske vrednosti. Jaja kokoÅ¡i iz slobodne prirode sadrže viÅ¡e folne kiseline i vitamina B12 nego ona dobijena na farmi. Jaja su odliÄan izvor prvoklasnih belanÄevina, vitamina A, D, […]
EgzotiÄno voće
AVOKADO – kruÅ¡kolikog je oblika, a jede se svež ili u meÅ¡anim salatama, slatkim ili slanim jelima. Kada ga kupujete, birajte lepe tamnozelene plodove jednoliÄne boje, bez mrlja na kori i “teÅ¡ke†u ruci. Sadrži mnogo vitamina C, vitamina B1, B2 ,B6 i vitamina E. Od minerala, najviÅ¡e ima gvožđa i cinka. Avokado jaÄa imuno sistem, […]